Rau cải mèo

Rau cải Mèo của Sa Pa được người dân địa phương nấu bằng nhiều cách: xào, nấu, luộc hoặc dùng để ăn lẩu. Tuy nhiên do du lịch Sapa ngày càng phát triển, do đó những nhà hàng, khu nghỉ dưỡng đã sử dụng rau cải mèo như một đặc sản- dùng là nguyên liệu để chế biến một số món ăn hấp dẫn.

Rau cải Mèo nơi đây là một thứ sản vật xanh tươi của địa phương, rất giòn và ngọt nên được nhiều khách du lịch đến đây yêu thích và thường nhắc nhau lựa chọn làm quà cho chuyến du lịch của mình.