Nụ bí bao tử

Đọt bí nụ hay còn được gọi là bông bí bào tử, nụ bí non,… Bông bí bào tử được thu hoạch khi quả bí còn non, tức là lúc cuống chưa rụng hoa. Vào thời điểm này, quả bí rất non, chỉ nhỏ bằng 2 đầu ngón tay.